Da oltre 25 anni, l’azienda cuneese dei Fratelli Castellino opera nella lavorazione e commercializzazione delle castagne (proprio nella zona di produzione che rientra nell’area della Castagna Cuneo IGP, a indicazione geografica protetta), oltre che dei marroni e dei frutti del sottobosco (fragole, mirtilli, lamponi, ribes bianco e rosso, susine e ciliegie).
Grazie alla gentile collaborazione con questa azienda ho potuto ricevere 2 dei loro migliori prodotti:
- FARINA DI CASTAGNE, nota anche come Farina Dolce, è costituita dalle migliori castagne; precedentemente essiccate e finemente macinate, e conserva intatto l’aroma classico delle castagne. E’ un prodotto completamente naturale senza aggiunta di aromi, additivi o conservanti. Una caratteristica da non sottovalutare è che la Farina di Castagna dei Fratelli Castellini, come tutti i loro prodotti, può essere consumata dai celiaci perché non contiene glutine.
- FIOCCHI DI CASTAGNE, prodotto davvero originale, ricavato come del resto tutti gli altri prodotti dalle migliori castagne; è possibile gustarli durante tutto l’arco della giornata come snack, oppure aggiungerli allo yogurt per una sana e gustosa colazione. L’utilizzo è simile a quello dei corn flakes. Il prodotto è disponibile sia Biologico che Convenzionale, ed è completamente privo di glutine senza conservanti e additivi.
Sono prodotti davvero ottimi a di alta qualità, con cui mi sono divertita in cucina preparando delle ottime pietanze!
Tagliatelle con farina di castagne al ragù
Frittelle dolci di castagne.. Buonissime!
Cookies con Fiocchi di Castagne e gocce di cioccolato
Ringrazio l’azienda per avermi fatto conoscere i suoi prodotti!
Per informazioni su tutti i loro prodotti:
fratellicastellino.it
[…] loro farina di castagne e i fiocchi di castagne (per leggere l’articolo a riguardo cliccare QUI) e pochi giorni fa i Fratelli Castellino sono stati così gentili da farmi una sorpresa, […]
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